สูตรซุปร้อนๆ สำหรับคืนอากาศเย็นในแคมป์

ไม่มีอะไรอบอุ่นใจเท่ากับการจิบซุปร้อนๆ ขณะนั่งล้อมกองไฟในคืนที่อากาศเย็นยะเยือก ซุปเป็นอาหารที่เหมาะกับการแคมป์ปิ้งเป็นอย่างยิ่ง เพราะทำง่ายในหม้อเดียว ให้ทั้งความอิ่มและความอบอุ่น วัตถุดิบก็ยืดหยุ่นใส่ได้ตามที่มี และยิ่งอุ่นซ้ำยิ่งอร่อย

ข้าวต้มหมูสับ สูตรง่ายอุ่นท้อง

ข้าวต้มเป็นอาหารไทยที่ทำง่ายที่สุดในแคมป์ ต้มน้ำให้เดือด ใส่ข้าวสวยที่เหลือจากมื้อก่อน ปั้นหมูสับเป็นก้อนเล็กๆ ใส่ลงไป ปรุงรสด้วยน้ำปลา ซอสถั่วเหลือง ขิงหั่นฝอย และกระเทียมเจียว ต้มจนหมูสุก โรยต้นหอมผักชี พริกไทยป่น บีบมะนาวเล็กน้อย ข้าวต้มร้อนๆ ชามนี้จะให้ทั้งความอิ่มและความอบอุ่นตลอดคืนหนาว

ซุปมิโซะญี่ปุ่น

ซุปมิโซะเป็นอีกหนึ่งเมนูที่เหมาะกับแคมป์มาก เพราะมิโซะเพสต์เก็บได้นานไม่ต้องแช่เย็น เพียงต้มน้ำให้เดือด หรี่ไฟอ่อน ละลายมิโซะเพสต์ลงไป ใส่เต้าหู้หั่นลูกเต๋า สาหร่ายวากาเมะ และต้นหอมซอย อย่าให้เดือดพล่านหลังใส่มิโซะเพราะจะสูญเสียรสชาติ ซุปมิโซะมีโปรไบโอติกส์ดีต่อระบบย่อยอาหาร และให้ความอบอุ่นได้ดีในคืนที่อากาศเย็น

ซุปครีมเห็ดรวม

สำหรับคนที่ชอบซุปแบบตะวันตก ซุปครีมเห็ดทำได้ไม่ยากในแคมป์ ผัดหัวหอมซอยกับเนยจนใส ใส่เห็ดหลายชนิดหั่นชิ้นเล็กผัดจนสลด เติมน้ำซุปก้อนละลายน้ำร้อน ต้มจนเห็ดนุ่ม แล้วเทนมสดหรือครีมลงไป ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย กินคู่กับขนมปังปิ้ง ซุปชามนี้หอมกลิ่นเห็ดผสมเนย อร่อยอบอุ่นในคืนที่ลมหนาวพัดผ่านเต็นท์

ต้มยำรวมมิตรหม้อเดียว

ต้มยำเป็นซุปไทยที่ทำได้ง่ายแม้อยู่ในป่า ต้มน้ำใส่ข่าหั่น ตะไคร้ทุบ ใบมะกรูดฉีก พอเดือดใส่เนื้อสัตว์ตามชอบ ทั้งกุ้ง หมู หรือเห็ด ปรุงรสด้วยน้ำปลา พริกป่น น้ำมะนาว น้ำพริกเผา ปัจจุบันมีชุดเครื่องต้มยำสำเร็จรูปขายตามซูเปอร์มาร์เก็ต แค่ใส่น้ำต้มกับเนื้อสัตว์ก็ได้ต้มยำรสเด็ดแล้ว สะดวกมากสำหรับการพกไปแคมป์